পান করার

রান্নার স্বাদ ও ঘ্রাণ বাড়াতে ব্যবহৃত পরিচিত মসলা তেজপাতা শুধু খাবারের উপকরণ নয়, এর রয়েছে নানা ভেষজ গুণও। আয়ুর্বেদে দীর্ঘদিন ধরে বিভিন্ন উপায়ে তেজপাতা ব্যবহার হয়ে আসছে।

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে স্বাস্থ্যবিষয়ক নানা ট্রেন্ড প্রায়ই ভাইরাল হয়। সাম্প্রতিক সময়ে আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে এসেছে ‘কর্টিসল ককটেল’ নামে একটি পানীয়। দাবি করা হচ্ছে, এটি শরীরের স্ট্রেস লেভেল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, সকালের ক্লান্তি দূর করে এবং সারাদিনের শক্তি বাড়ায়।

শীতকালে ঠান্ডা পানি খাওয়ায় যেন দায়। এসময় সবাই বেছে নেন হালকা কুসুম গরম পানি। কিন্তু অনেকের মনে একটা প্রশ্ন ঘুরপাক খায় তা হলো এটি কী ক্ষতিকর?

প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে অনেকেরই পানি পানের অভ্যাস রয়েছে। কেউ কেউ আবার খালি পেটে গরম পানি পান করেন। ঘুম থেকে উঠে দাঁত ব্রাশ করার আগে কোনো খাবার খাওয়া উচিত না বলে মত চিকিৎসকদের।

সকালে ঘুম থেকে ওঠে খালি পেটে এক গ্লাস গরম পানির উষ্ণতা শরীরের ব্যথা স্থানে রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে দেয়। ফলে সেখানে ব্যথা কমাতে এবং সেই স্থান ঠিক হতে সাহায্য করে। এছাড়া, হাড়ের গাঁটে ব্যথা কমাতেও গরম পানি ব্যবহার হয়।

হলুদে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ও অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল উপাদান রয়েছে। তাই বহু আগে থেকে ভেষজ চিকিৎসায় এর ব্যবহার হয়ে আসছে।

লবঙ্গের স্বাদ এবং সুগন্ধ অনেকেরই পছন্দের। এই ছোট কালো মসলা অনেক রান্নায়ই ব্যবহার করা হয়। তরকারি থেকে শুরু করে মিষ্টি পর্যন্ত, লবঙ্গ স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করে।

সন্তান ভূমিষ্ঠ হওয়ার পর থেকে নির্দিষ্ট সময় পর্যন্ত সন্তানকে মাতৃদুগ্ধ পান করানো প্রত্যেক মায়ের কর্তব্য। কারণ মহান আল্লাহ মায়ের দুধে শিশুর বেড়ে ওঠার সব উপাদান দিয়েছেন। 

চায়ের কাপে চুমুক না দিলে সকালই শুরু হয় না। ঘুমও কাটে না। পরিবার-সহকর্মী-বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডাও চা ছাড়া জমে না। কারো কাছে চা হলো মন খারাপের ওষুধের মতো। আবার কারো কাছে চা নেশার মতো। 

চলছে রমজান মাস। এ সময় পানির পিপাসায় অনেকেই অস্থির হয়ে পড়ছেন। তার উপর আবার গরম। ঘরের বাইরে পা দিলেই ঘেমে-নেয়ে একাকার অবস্থা।